Nekaj dejstev o športnih pijačah

Piše: Primož Kališnik

Dobro je vedeti, kaj vsebujejo. Športni napitek pa si lahko naredimo tudi sami.

Bolj ko bomo vadili za svoj jesenski tekaški cilj, večja je verjetnost, da bomo posegli po športni pijači. Bližje ko bo naš tekaški praznik v Ljubljani, večkrat se bomo srečali s priporočili, katero športno pijačo izbrati. Ne glede na to, kako prepričljiva so ta priporočila, pa smo si ljudje različni in ne prenašamo vseh športnih pijač enako.

Športne pijače so postale zelo priljubljene in se pogosto uživajo tudi v vsakdanjem življenju, torej zunaj športa. Vendar pa lahko športne pijače, odvisno od njihove sestave, povzročijo tudi nelagodje. Včasih so bile izotonične pijače, ki so bile priljubljene pri športnikih, narejene le z namenom nadomestitve tekočin in elektrolitov, izgubljenih med treningom. Danes obstajajo številne specializirane športne in fitnes pijače, ki poleg ogljikovih hidratov in elektrolitov vsebujejo še veliko drugih sestavin. Najpogostejše sestavine so umetna sladila in arome, dodani vitamini in minerali ter kofein.

Športne pijače se že dolgo uživajo tudi zunaj športa, kot "zdrava" alternativa brezalkoholnim pijačam. To je posledica večje ozaveščenosti o zdravju, saj potrošniki menijo, da s tem delajo nekaj dobrega za svoje zdravje.

Vendar pozor: vsi ne prenašamo teh pijač enako. Nekatere sestavine lahko dejansko povzročijo težave, zlasti v športnem kontekstu, ki postavlja dodatne zahteve pred telo in njegov prebavni sistem. To je pogosto odvisno od količine dodanih sestavin in posameznikove individualne občutljivosti nanje.

Naslednjih pet sestavin najverjetneje lahko včasih pri tekačih povzroča prebavne težave:

Umetna sladila

Umetna sladila, ki se uporabljajo za nadomeščanje sladkorja v številnih živilih in pijačah, lahko pri nekaterih ljudeh sprožijo reakcije oziroma intoleranco. Te reakcije se razlikujejo po naravi in resnosti ter jih lahko povzročijo različni mehanizmi. Znano je tudi, da lahko umetna sladila spremenijo sestavo črevesne flore in posledično zdravje črevesja, kar lahko poslabša naše počutje.

Fruktoza

Fruktoza je sladkor, ki ga najdemo v sadju, zato jo tudi imenujemo sadni sladkor. Fruktozo najdemo v številnih športnih pijačah in gelih, kjer deluje na več načinov:

Fruktoza je vir hitre energije, saj se v telesu razgradi in pretvori v glukozo, ki se nato uporabi kot gorivo med telesno aktivnostjo. Za razliko od glukoze, ki se neposredno absorbira v kri, se fruktoza najprej presnavlja v jetrih, kar pomeni, da se energija sprošča nekoliko počasneje.

Fruktoza v kombinaciji z drugimi ogljikovimi hidrati, kot je glukoza, lahko izboljša sposobnost telesa, da absorbira vodo in ohranja energijske zaloge med daljšimi ali intenzivnimi vadbami.

Zaradi različne poti absorpcije, saj, zelo poenostavljeno povedano, uporablja dve vrsti transportnih kanalov za ogljikove hidrate, kombinacija teh sladkorjev omogoča učinkovitejše polnjenje glikogenskih zalog in hkrati zmanjšuje tveganje za prebavne težave, ki se lahko pojavijo pri zaužitju večjih količin ene vrste sladkorja.

Z uživanjem fruktoze med vadbo lahko preprečimo hitro izčrpanje glikogenskih zalog, kar pomaga pri preprečevanju utrujenosti in izboljšanju vzdržljivosti. Vendar pa je treba biti previden, saj prekomerno uživanje fruktoze lahko vodi do prebavnih težav, kot so napihnjenost in driska, še posebej, če je koncentracija fruktoze v pijači previsoka. Zato je pomembno, da je športna pijača skrbno formulirana z uravnoteženim razmerjem med različnimi sladkorji, da doseže optimalne učinke brez negativnih stranskih učinkov.

Dodani vitamini in minerali

Dodani vitamini in minerali v pijačah so lahko koristni za nekatere ljudi, lahko pa povzročijo tudi intoleranco in prebavne težave za druge. Pogosta težava je tudi preveliko odmerjanje vitaminov in mineralov. V prekomernih količinah so lahko te sestavine celo strupene in povzročajo zdravstvene težave.

Barvila in konzervansi

Konzervansi in barvila se pogosto uporabljajo v živilih in pijačah, da se podaljša njihov rok uporabnosti in izboljša njihov videz. Nekateri ljudje imajo lahko alergijske reakcije na določene dodatke, kot so sulfiti. Drugi ljudje, čeprav niso alergični, lahko prav tako doživljajo nelagodje.

Osmolalnost

Najboljše športne pijače imajo hipotonično ali izotonično osmolalnost.

Hipotonična osmolalnost v športnih pijačah pomeni, da pijača vsebuje manj raztopljenih delcev (kot so elektroliti in sladkor) kot telesne tekočine. Takšne pijače se hitro absorbirajo in so primerne za hidracijo med vadbo.

Izotonična osmolalnost pomeni, da pijača vsebuje enako koncentracijo raztopljenih delcev kot telesne tekočine. Takšne pijače učinkovito nadomeščajo izgubljene tekočine in elektrolite ter zagotavljajo energijo med vadbo.

Vendar pa so pijače z veliko dodatki, kot so prekomerni vitamini in minerali, pogosto hipertonične in zato manj primerne za intenzivno vadbo, saj ovirajo vnos tekočine.

Sam svoj mojster

Športne pijače so visoko energijske pijače, ki vsebujejo določeno količino ogljikovih hidratov in dodane soli. Več snovi je dodanih pijači – kot so konzervansi, umetna sladila, arome ali prekomerni vitamini in minerali – večje je tveganje za intoleranco. Zato je vredno preveriti seznam dodanih sestavin in se vprašati o namenu posameznih sestavin, še posebej, če se na splošno zdravo prehranjujete. Pomembno je tudi, da posamezne športne pijače preizkusite na treningu, preden jih uporabite na tekmovanju.

Pri zaupanja vredni švicarski spletni strani Datasport, ki prisega na kakovost, učinkovitost, točnost in zanesljivost (ta zapis v marsičem temelji na njihovih mislih), priporočajo doma narejeno športno pijačo, kar je eden od načinov, kako se izogniti intoleranci. Za to se odločite za maltodekstrin, sol in dodatno obliko sladkorja. Mešanica mora biti prilagojena vašim individualnim potrebam, kot so dolžina vadbe, količina pijače in pričakovana izguba soli.

V Sloveniji je že veliko mladih nutricionistov, ki vam lahko svetujejo tudi pri tem, katera športna pijača bi bila primerna za vas. Preverite le, če niso poslovno preveč povezani s kakšno znamko; nekatere pijače žal niso dovolj kakovostne za resnega rekreativca.

Dobrega nutricionista odlikujejo ne samo znanje, kakovost in inovativnost, pač pa tudi zavedanje, da s svojim delom močno vpliva na športnikovo zdravje. Ne samo, da lahko svetuje, kaj zaužiti, zelo pomembno je tudi, da pove, česa ne smemo piti oziroma kaj v kakšni športni pijači ni dobro.

To je najcenejša bližnjica do zdravega tekaškega koraka. Ali kot pravi Michael Jordan: "Življenje je šport ... popijte ga."